Leckerer Limoncello Spritz Cocktail 🍋

Was genau ist der Limoncello

Limoncello ist ein typisch italienischer Likör, der hauptsächlich auf der Amalfiküste hergestellt wird. Er besteht aus Zitronenschale, Alkohol und Zucker und hat eine leuchtend gelbe Farbe. Der Geschmack ist frisch, süß und leicht säuerlich und erinnert an Zitronen-Sorbet.

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Herstellung von Limoncello

Limoncello wird aus Zitronenschalen, Alkohol und Zucker hergestellt. Zunächst werden die Zitronenschalen von den Früchten abgezogen und in Alkohol eingelegt. Nach einigen Tagen wird der entstandene Zitronenlikör mit Zucker versetzt und weiter gereift. Anschließend wird der Limoncello filtriert und in Flaschen abgefüllt.

Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung von Limoncello, die sich in der Art der Zitronenschalen, dem Alkohol und dem Zucker unterscheiden. Einige Hersteller verwenden nur die grüne Schale der Zitronen, während andere auch die weiße Schicht darunter verwenden. Auch bei der Wahl des Alkohols gibt es Unterschiede: Manche Hersteller verwenden reinen Alkohol, während andere eine Mischung aus Alkohol und Wasser nehmen.

Geschichte von Limoncello

Die genaue Herkunft von Limoncello ist nicht bekannt, es gibt jedoch verschiedene Legenden und Geschichten über seine Entstehung. Eine davon besagt, dass Limoncello ursprünglich von Fischern auf der Amalfiküste hergestellt wurde, die ihren Alkohol mit Zitronenschalen versetzten, um sich vor Skorbut zu schützen.

Eine andere Geschichte besagt, dass Limoncello ursprünglich von Nonnen in Klöstern auf der Insel Capri hergestellt wurde. Sie sollen den Likör als Heilmittel gegen Magenbeschwerden verwendet haben.

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